杏鲍菇焖鸡胸肉

杏鲍菇干品含蛋白质21.44%，脂肪1.88%，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。与香菇、银耳和黑木耳干品相比，杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用。

用料：鸡胸肉2块，杏鲍菇1个，洋葱1个，黑胡椒粉适量

杏鲍菇焖鸡胸肉的做法：

洗净食材

切成块

鸡胸肉可以放点黑胡椒粉，抓匀。

热锅下油，放姜片，炒香。放鸡胸肉和杏鲍菇，放一点点水，炒香，可以放点盐。放洋葱，炒香。

倒入水淀粉勾芡，调色。（糖+料酒+老抽+生粉+一点点盐）

小火焖一会儿，放进葱炒两下就可以吃啦！

小贴士：鸡胸肉没那么滑，可以用淀粉先抓一抓，不能煮太久。

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