西红柿烧豆腐

用料

速冻青豆适量；西红柿2个；豆腐2块；番茄酱适量；油少量；酱油少许；糖；盐；水少许

做法

烧一锅热水，等待同时豆腐切块，葱花切末，青豆解冻洗净。水开后豆腐入锅绰水，捞出备用。接着西红柿入水烫一下方便去皮。

另起锅热油，油不用多一丢丢就可以啦～然后放一半切好的葱末炒香，加入西红柿块炒出红油。然后加入适量番茄酱。

豆腐和青豆入锅，翻炒至豆腐均匀裹上酱汁。少量水，酱油，糖调成酱汁浇入。最后加一点盐，撒上葱末，简单翻炒即可。

狼牙土豆

用料

土豆一个（大）；葱花少许；香菜少许；盐少许；生抽少许；醋少许；蒜泥少许；辣椒粉一小匙；辣椒油三小匙；五香粉一小匙；孜然粉一小匙；花椒粉一小匙

做法

1、土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可用专门的模具切刀把每一片切成条。

2、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。锅烧热后里倒油，将油烧热。

3、油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）。

4、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀~~~~喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦。

双椒炒牛肚

材料：牛肚，青红椒，香菜，葱，姜，酱油，味精，盐。

做法

1.将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。

2.锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，备用。

3.炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成

豆腐皮肉香菇卷

材料：豆腐皮、香菇、猪腿肉、料酒、盐、糖、白胡椒粉、香油

做法：

1、香菇洗净，猪腿肉洗净去皮，香菇和猪肉按1比1的比例，香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥，加1汤匙料酒，加盐调味，加一点糖和白胡椒粉提鲜，朝一个方向搅匀。

2、把拌好的肉馅铺在豆腐皮上，卷起来。收尾处用一点肉泥粘合，放在盘子中，表面淋一点香油。

3、起锅烧水，放入卷好的肉卷蒸半个小时。

4、取出肉卷切成片即可。

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