蒜蓉明虾

明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。

用料：明虾7只，蒜8瓣，油适量，生抽适量，蒜茸适量

蒜蓉南美对虾的做法：

去掉虾线，剪开虾背

料酒和盐腌制一会

蒜蓉和葱末

油锅下蒜蓉

下虾炒一会，放些许酱油和胡椒粉

即将出锅啦，闻着好香

出锅撒些青葱

小贴士：明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

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