每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

啤酒慢炖小牛肋肉

1、将小番茄纵向切半，小洋葱横向切半，炖制原汤和炖牛肋肉一起倒入锅中，开大火煮，同时用勺子不断将汤汁淋在牛肉上，可以让肉块受热更均匀。

2、汤烧开后转中小火，然后倒入小番茄、小洋葱、白玉菇、抱子甘蓝、迷你胡萝卜和鹰嘴豆，让汤汁保持“咕嘟咕嘟”微滚的状态，煮10分钟即可关火。各家火力大小不同，注意别糊锅。

3、将牛肉和蔬菜先盛出摆盘，汤汁留在锅中。再次开大火，让汤汁收浓一些，然后均匀淋在肉和蔬菜上，即可上桌。

蒸蛋羹

主料

鸡蛋 2个

温开水 140毫升

辅料

盐 0.3克

做法

1.将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入140毫升温开水混合均匀并撒入盐。

2. 将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将鸡蛋液中的泡沫撇掉。

3.蒸锅大火蒸开后，将碗套上耐热保鲜膜放入锅内，转小火蒸约12～15分钟。

4.然后关火焖约5～7分钟左右即可取出。

狼牙土豆

食材：

土豆3个，小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量。

做法：

1.土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

2.小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。

3.锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。

4.将土豆捞入一个较大的盘，加入切好的小葱、香菜。

5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

腊味煲仔饭

材料：白米、青菜、腊肉、腊肠

做法

1、腊肠和腊肉洗干净切成片

2、将泡过的白米放进煲内，加水后直接加热，当煲内冒大泡时用筷子适当搅拌。

3、待到水分差不多干时，直接将腊味放进煲内，将火调小盖上锅盖。煮几分钟，然后直接关火不可开盖，继续焗上十几分钟，时间一定要足够。

4、另起砂锅将青菜灼熟，等到焗饭的时间足够后放入青菜即可。

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