大冷天，就想吃些重口味的东西，像麻辣烫，重庆小面吧！还得出去买，记得前几天老公又买回来一大袋红薯粉，就用现有的食材，做了碗酸辣粉吃。跐溜一口粉，再喝上一口热腾腾的汤，呼噜几口一碗见底，真够味！真的感觉从天灵盖到脚底板，一瞬间都暖和起来了。

之前喜欢在店里面吃，但是感觉量太少，还没开始吃，就完了！还不如自己在家做，吃的健康还卫生！只要调料放对了，在家也能做出地道的重庆味儿。小编觉得一点都比，不比外边卖的差，小伙伴们也赶快跟着我做起来吧！保你吃了一碗，还想吃！

酸辣粉

原材料：红薯粉1把，麻辣花生少许，榨菜少许

调料：盐1.5小勺，白糖1小勺，生抽1汤匙，陈醋2汤匙，辣椒油2汤匙，香油1小勺，猪油1汤匙，白胡椒粉1/2小勺，小葱、香菜各少许，小米椒3个

制作方法：

1、全都准备好后，把红薯粉提前冷水浸泡半小时以上，浸泡时间长点煮的时候就容易熟；

2、老公买的下酒菜麻辣花生，省点事，直接直接用了，将小葱、香菜和小米椒切碎备用；

3、准备一个大碗，先加入盐1.5小勺，白糖1小勺，生抽1汤匙，陈醋2汤匙，香油1小勺，猪油1汤匙，白胡椒粉1/2小勺。

4、在煮锅加入适量的清水，放入红薯粉煮一会，直至用筷子可以轻松夹断，就是煮熟了关火。

5、先用勺子舀一些汤水到大碗中，将调料冲开，猪油也会随着融化，将红薯粉捞入碗中，表面放上花生、榨菜碎、小米椒、小葱、香菜，再浇上2汤匙辣椒油即可。

酸辣粉刚做好，味道就充满了整间厨房。但是闻着这酸辣味就想流口水，每次吃酸辣粉，刚开始吃还有点冷，等他吃到最后都热的冒汗。我爱吃辣，你们在做的时候，可以根据自己的口味来放辣椒。

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