来源:东方头条 时间:2020-01-10 23:12:52
生活中常常见到老人们说,多喝点骨头汤,补钙,其实并非如此。
骨头汤的钙不宜溶解,含量和肉汤里钙含量都很少。不足牛奶的二十五分之一。像普通人用砂锅炖煮1-2个小时的骨头汤钙的含量确实微乎其微。白色的汤只是将骨头的油熬出来了而已,真正的钙还是在骨头里。那么什么食物才能补钙呢?
一、牛奶
牛奶富含蛋白质和钙,是补钙的最佳来源。104mg/100g,虽然不是含钙最高的,但是牛奶中的钙极易被吸收,而且利用率也高。每天推荐摄入量为300克。如果有乳糖不耐症的可选用酸奶或是舒化奶。而且切记不要空腹喝牛奶。
二、大豆类。
大豆类包括大豆、黑豆、青豆、还有大豆制品豆浆、豆腐、豆腐干等、还有发酵制品豆豉、豆瓣酱等。这些都富含优质蛋白质、必需脂肪酸,维生素B族,膳食纤维以及钙、磷、铁。每天摄入30-50克大豆或相当量的豆制品,其实钙量就已经很多了。
三、绿叶菜
绿叶菜中,像荠菜、苜蓿、油菜、雪里红、苋菜中钙的含量都很高。常吃的还有大白菜,大白菜炖豆腐就是一道非常补钙的大众菜。像小编就很喜欢菠菜这种菜,它是很神奇的“四季菜”一年四季都能吃到。
四、菌藻类
比如海带、紫菜、木耳含钙量都极高,日常生活中常吃易于补钙。
五、坚果种子类
比如,花生仁、含钙量284mg/100g,但坚果、种子类的食物同时能量高,推荐量为每天25-35克。不知道量的话就按照一把来算,每天吃一把得量就差不多了。
六、鸡蛋(蛋黄)
人们都知道鸡蛋蛋黄胆固醇高,但其实蛋黄含钙量在112mg/100g,所以对于幼儿是非常好的添加辅食的补钙食物。推荐每人每天一个鸡蛋。
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