每个月每个女人都会来个亲戚，每次来月事的时候总是会感觉到头晕的症状，但是最近小编发现了一道十分补血的菜品，它简直就是补血的宝贝，铁是羊肉的13倍，鸭血的6倍，常吃气血双补！

它就是猪肝，猪肝的营养价值很高，它含有丰富的铁、维生素A、维生素C等营养物质，具有提高免疫力、防衰老、维护视力、改善贫血的作用！今天小编做的是家常爆炒猪肝，十分的美味好吃。

主料

猪肝400g

辅料

芹菜30g 洋葱30g

干辣椒5g 姜10g

蒜10g 葱10g

料酒10g 鸡精2g

食盐1g 食油适量

白糖2g 生粉20g

酱油5g

1.准备原料。

2.猪肝洗净改刀成柳叶片。

3.放入适量生粉搅拌上浆。

4.锅内加入适量食用油烧制三成热。

5.放入猪肝滑油至熟后捞出，沥油备用。

6.锅内加入食用油烧热，放入葱10g姜10g蒜10g干辣椒5g炒香。

7.烹入料酒10g酱油5g。

8.放入猪肝，元葱段30g山芹段30g，加入盐1g，白糖2g，鸡精2g翻炒均匀，加入生粉浆勾芡出锅即可。

9.美味的爆炒猪肝就做好啦。

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