韭菜花炒虾仁：

韭菜花炒虾仁是一道普通不过的家常菜，虾仁酥爽的口感，搭配韭菜花的清香，这一道菜十足下饭哦！韭菜花虾仁是江苏地区汉族传统名菜，属于苏帮菜的一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。下面来给大家介绍下这道菜的做法。主料：

虾200g、韭菜花150g辅料：

盐适量、食用油适量、胡椒粉适量韭菜花炒虾仁的做法：

1、虾过一下水冲干净。

2、剥出虾仁，下少许油，盐和胡椒粉腌一下。

3、韭菜花洗净切段。

4、炒锅下油，划入虾仁。

5、大火炒至变色。

6、下切好的韭菜花。

7、加盐调味，翻炒至韭菜花熟透后出锅。

小贴士：

虾不好剥壳，可以先放冰箱冻一下，也可以直接买冰鲜的死虾。

营养价值：

虾仁和韭菜都含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素

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