说起白菜大家应该都不陌生，白菜水分很大，还含有丰富的纤维素，是大家补充纤维素的重要来源。白菜含有丰富的维生素，多吃还可以美容养颜。进入冬季以来，白菜也开始越来越频繁的出来在我们的生活中，白菜清淡爽口，和很多的食材都可以搭配在一起吃。现在很多人都很爱吃白菜，白菜也成为了冬季进补必不可少的佳品。

大白菜这样做太香了，不蒸也不炖，10分钟就上桌，比吃肉还香。白菜的这种做法就是和豆腐泡一起炒着吃，白菜炒豆腐不仅好吃还营养，多吃还可以清肠道。小编今天给大家介绍的就是美味白菜的做法，大家快来看看吧。大白菜炒蘑菇

By 百合花开(来自微信.)

配料：

大白菜 8片、平菇 适量、油豆腐 适量、精盐 1勺、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.豆腐泡准备好

2.平菇撕成条状，泡一下，洗净沥水

3.大白菜掰成小块，泡一下，洗干净后沥水

4.锅烧热后给油，把大白菜放进去翻炒

5.等白菜炒软了就把蘑菇放进去翻炒，多炒一下

6.再加豆腐泡进去翻炒

7.加水煮一下

8.给盐

9.给鸡精，再翻炒均匀

10.加水淀粉，再翻炒均匀

11.完成

烹饪小贴士：

1.白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3.白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育。

大家是喜欢吃炒白菜，还是喜欢吃炖白菜呢？

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