哈喽，大家好，又到了小厨给大家分享美食的时候了，今天小厨要给你们分享一道怎样的美食呢？这道美食的名字就叫做红烧鲤鱼！

主料：鲤鱼(1条)

辅料：大葱(2个)、大蒜(5个)、料酒(10克)、干辣椒(10克)、姜(1块)、花椒(5克)、食用油(100克)、八角(5克)、食盐(30克)

1. 准备鲤鱼一条，去鳞，洗干净，

2. 剔除鱼腥线

3. 准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，大料

4. 在鱼身上划两刀，两面都划，放料酒，几片姜，葱，盐，腌制一下20-30分钟

5. 开火，倒入油，七分热，把鲤鱼放入，煎至两面金黄，捞出

6. 锅内放入葱姜蒜，干辣椒，花椒八角大料爆香

7. 加入醋，酱油，料酒炒开，加入清水，大火烧开，放入煎好的鲤鱼

8. 转小火慢炖，15-20分钟，汤汁差不多收好，即可出锅，撒一些葱花香菜装饰

一道漂亮的红烧鲤鱼就做好了！

请期待小厨下次的作品，谢谢大家，我们下次见，拜拜。

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