今天张张给大家分享的是歌乐山辣子鸡的做法！这道菜是张张嘴馋时，一定会做的一道菜，不论是当宵夜还是下酒，都是非常不错的选择，张张在做法上有一点小改动，让做法更加简单，又保留了在辣椒里找肉的传统~感兴趣的小伙伴快来看看吧！

准备材料：

鸡半只，料酒，生抽，香叶，干辣椒，八角，花椒，大蒜，姜，葱，辣椒粉，孜然粉，芝麻

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做法：

1、鸡肉剁成小块，越小越入味，也就越好吃，不要担心太小吃不到肉~

剁好的鸡肉洗净，加入一勺料酒，一勺生抽腌制20分钟。

2、锅中倒入油，要多一点，油温在5-6成热时，下入鸡块，炸至金黄色捞出。

3、倒掉炸鸡块的油，不需要刷锅，锅中剩余的油就足够了，加入5瓣大蒜，10片左右的姜片，一根小葱切段（没有的话切适量的大葱也可以，大葱要切片哦），在锅中翻炒几下爆香，倒入一碗干辣椒（干辣椒要剪成小段），八角2颗，香叶2片，花椒一小把，翻炒一下，倒入炸好的鸡块！

4、快速的翻炒一下，加入一勺生抽，半勺辣椒粉，半勺孜然粉，一点盐，翻炒均匀后关火，撒上芝麻就可以出锅啦！

看着是不是很诱人，在辣椒里面找肉，一口一块根本停不下来！冷着吃热着吃都好吃！再开一罐啤酒！

啊~喂你们一口（づ￣3￣）づ╭?～

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