又要快过年了，

每家多少都会准备一些瓜子干果类食物，

招待亲戚朋友来串门，

但是看仔细了，长这样的千万别买！

干果类

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瓜 子

买瓜子的时候最好买原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻。

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花 生

花生容易受潮发霉，产生危害人体的黄曲霉菌，食用过多会引起头晕、呕吐。

买之前可以先尝一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要买，且一次性不要买太多，防止受潮变质。

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核 桃

很多商家为了卖相好看，会提前用双氧水或氨水浸泡核桃，让核桃皮变得更白，更有光泽感。

新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路，闻起来有轻微木香，较值得；而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑，有化学制剂刺鼻的味道，千万别买。

干货类

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香菇

干香菇外表发白或者颜色太深，有霉味，用手捏伞折地方容易碎，都说明这种香菇很可能经过特殊处理，不宜买来食用。

真正晒干脱水的优质香菇，形状完好无缺，颜色呈深褐色，摸起来不发湿，完全干燥，而且保留了新鲜香菇独有的香气。

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海带

优质干海带的表面都会有一层白霜，颜色呈灰绿色，用手摸海带表面不会发粘。不符合这些要素的海带不要买，防止食物中毒。

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银 耳

劣质银耳一般分两种，一种是被硫磺熏过的，银耳看起来色泽泛白、透亮晶莹，闻起来有刺鼻的味道；另一种是受潮霉变，摸起来发粘滑腻，生霉后银耳颜色会加深，甚至发黑，一定不要买。

优质银耳的颜色一般是微黄色，根蒂部位没有杂质，泡发后的耳花大而松散，韧性强，肉质饱满有嚼劲。

觉得有用的话

也发给亲友看看吧

希望大家都能过个好年

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