冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一。今年的冬至快要到了，一年一度的北方人吃饺子，南方人吃汤圆的传统马上就要上演。今年你会吃哪种饺子呢？

冬至吃饺子

我们都知道饺子是东汉就发明了，到今天也有1800多年的历史了，从当初张仲景单一的饺子，到如今的各种各种，可以说种类是非常多了。基本上百里不同俗，千里不重样。但是你知道饺子有多少种吗，你家乡的饺子又是什么样儿的呢？

像馄饨的水饺

饺子大致从外形，面皮材料，馅料，烧法四个方面来分。

从外形来说，有月牙形饺子，波纹形饺子，马蹄形饺子，元宝形饺子等，还有一些动物，植物等等你能想出来，妈妈愿意包的饺子。

波纹月牙形饺子

普通月牙形饺子

非常家常月牙形饺子

另一种水晶月牙饺子

皖北淮河流域饺子

马蹄饺子

各种造型饺子

从饺子皮上来分，主要有小麦皮饺子，糯米皮饺子，杂粮皮饺子，菜汁面皮饺子，水晶饺子等等，上图：

普通小麦皮

水晶饺子

菜汁面皮饺子

从馅料上来分，那就太多了，感觉万物皆可做成饺子馅。家常的主要有，猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉韭菜，猪肉大葱，牛肉香菇，虾仁鸡蛋，韭菜鸡蛋，猪肉荠菜，猪肉酸菜，羊肉，鱼肉，豆沙等待，当然了，还有大家比较关心的猪肉硬币馅儿。

木耳鸡蛋饺子

玉米饺子

虾仁饺子

从烧法上来说，主要有水饺，蒸饺，煎饺，炸饺子，火锅饺子等，如果实在想吃，也可以烧烤饺子，各种做法全凭心意。

煎饺

沙县蒸饺

炸饺子

饺子千千万，不管哪一种，吃的都是传统文化。不管以后在哪里生活，都不能忘记家乡的美食。你家乡的饺子长什么样儿？

上一篇：都说近视要重防不乱治，这个“防”到底是防什么？

下一篇：最后一页