木须肉是一道传统的特色名菜，食材简单，口味鲜美，营养丰富，木须肉虽然炒起来简单 ，但是要炒出香色味俱全，也是非常需要技巧的，喜欢的朋友可以试试哦！??

食材：里脊肉200克，胡萝卜1根（小），黄瓜1根，木耳8-9朵，鸡蛋2个，小葱1根，蒜3瓣，盐1小勺，蚝油1勺，生抽1勺，生粉1勺，料酒1勺

木须肉的做法

1??首先把里脊肉切片，加入一勺淀粉一勺料酒腌制10-20分钟，腌制肉的过程可以把蔬菜洗干净

2??黄瓜、胡萝卜切成菱形片，木耳泡发，葱和蒜切成末，鸡蛋加小半勺盐打散。（黄瓜和胡萝卜切菱形片的方法：斜着把黄瓜、胡萝卜切成小段，然后立起来切片就是菱形的了）

3??锅内入油把鸡蛋炒散盛出。

4??锅内再倒入适量油把腌好的肉片下锅炒至发白盛出。

5??锅内留少许底油下葱蒜末爆香，然后倒入胡萝卜片翻炒1-2分钟。

6??然后倒入木耳和肉片翻炒，加入一勺生抽一勺蚝油翻炒片刻。

7??接着加入黄瓜片和鸡蛋翻炒，加入一小勺盐调味。

8??最后淋入淀粉水勾芡就好了。 盛出装盘，美味营养的木须肉就做好了。

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