毫不犹豫的说，从小到大小赏吃得最多的就是面食，而在众多面食中，最爱的自然是泡面啦，品种多、口味多、吃法多、而且方便快捷，相信在此次疫情期间，泡面也成了广大群众囤购物资的首要之选。

不过，不知大伙是否也跟小赏一样，在享用泡面的过程中，曾经也产生过以下这些小疑惑。

一，为何煮的比泡的更美味

泡面本身一油炸之物，煮的时候水往面的空隙中扩散的速度要比泡的更快一些，同样的也更容易让面变得软和入味。而且煮的时候，我们可以添加许多除了调料包之外的食物，让面的味道更丰富饱满。

二，这泡面呀，怎么全是波浪形的

可能是因为，面太浪？当然不是。

原因有四：

1.泡面此类油炸食品强度不大很脆弱，如果弄成直的就很容易碎裂，波浪造型则抗压力强，可以更好的保持外观。

2.把面压缩成波浪形，单位体积内能装更多，从而节省了空间

3.波浪形的面饼比起直的，在泡煮过程中可以让充分的接触到面，有利于面饼吸收水分，有助于提升口感和味道

4.波浪形的面条空隙更均匀，食用时更容易夹起，不易滑落

三，里头是否加入了防腐剂

泡面的面饼和蔬菜包因为水分少，是不太容易滋长微生物的，所以无需防腐；调料包中则是有可能会加入防腐剂的，但原则上，食品调料本就允许有防腐剂，所在正确认使用，保证安全的前提下是无需有过多担心的。

行了先不说了，小赏要泡面去了。

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