【红糖发糕】也有人叫它东方的蛋糕，太好吃了，空口三块不在话下！之前我发过视频，但还是有人问，现在我整理成详细图文方便你们做了吃！

制作过程：

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1.用140g温水将60g红糖（我自己用了我家的三块桂圆红枣黑糖，黑糖和红糖区别主要在于制糖过程，其它的都基本相似）融化成红（黑）糖水，30g温水加3g酵母调成酵母水，记住温水不能超过38度。

?2.200g面粉中加入2g泡打粉搅拌均匀，倒入酵母水、2个鸡蛋、30g白砂糖和调好的黑糖水，用电动打蛋器将其打成均匀面糊。

?3.6寸蛋糕模具内部刷层油，倒入面糊，发酵45分钟（发酵有个小诀窍，把面糊和一碗热水放在烤箱或微波炉的密闭空间里，让它们处于一个密闭空间，这样发酵的成功率几乎百分百）。

?4.红枣对半切开去核，放在发酵好的红（黑）糖面糊上做装饰，红（黑）糖面糊冷水大火上锅，水沸后转中小火蒸30分钟，关火焖5分钟。

?5.取出，用脱膜刀在边缘将其与容器分离，趁热吃~

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