VLOG

3月 Day 7

首先！感谢大家在昨天推送下面的留言，也给了我很多鼓励～

今年竟然都要过去1/4了，这1/4真是发生了太多事情，真的希望3月能给我们带来好消息（手动祈祷）

不知道你们是依旧在家办公、上网课，还是已经在办公室正常上班开工了，如果你们已经开始上班了，你们最担心什么？

我最担心的是上下楼的电梯按键是否及时消毒除菌（我一般会随身携带一包纸巾和洗手液，方便上下楼按电梯和消毒）：到家以后的手机消毒（一天之内手机真的是接触了太多的细菌了）。最后一个就是到底点什么外卖？哪些外卖吃起来最安心。

我其实上个月大脚趾骨折了，虽然我自己有在做七日减脂三餐系列，但因为只能单脚站立，做饭对我来说是个挺耗费体力的事情，所以最近我也吃了不少外卖。

正好就趁最后一天，来跟大家分享我吃外卖不发胖的心得吧～

疫情期间可以点外卖

大家还记不记得疫情刚开始爆发时候，大家都不敢出门，能不出去就不出去，5天去一次超市屯好一周的粮食，就想熊宝宝一样准备窝在家里不出门了。

但是实际上根据现在的已有信息来判断病毒主要通过呼吸道、飞沫来传播的，直接通过食品来传播的风险很小。如果你戴好口罩，做好消毒工作，出门上班和取外卖不需要太过担心 （虽然我还是希望大家少吃外卖）。

特殊时期点哪些外卖？

但是为了安全起见，我给大家几个我在特殊时期点外卖的建议。

一.选择连锁类快餐食品品牌

一般来说，比较大的连锁快餐存在食品安全的风险比较小。从商品食材工厂的选择、物流的运输仓储、在连锁旗下的店铺商城的食材加工处理和店铺内的消毒工作都有它们专门的标准。

北京常见的快餐连锁品牌像是吉野家、和合谷、喜家德、仔皇煲、永和大王等等这些都是比较不错的选择。另外像是肯德基、必胜客、萨莉亚、达美乐这种也是比较放心的餐饮店，但是尽量减少点它们次数（你懂的）。

二.不选择生食、半生食、卤制品等外卖品

一方面是没有全熟的鸡蛋、三文鱼、五分熟的牛排，没有高温的处理（除菌处理最低要达到70度才可以）上面容易附着一些细菌。另一方面三四线城市的这类食品由于经过二次运输，很难确定新鲜程度或者中途处理的抑菌处理是否到位。

另外像是卤制品和一些经过预处理的凉菜的也尽量不要点啦，暴露在外的预处理的熟制品相对更容易吸附细菌，除非像是周黑鸭这种有密封包装分好份数的卤制品，会相对有安全保障一些。

三.外卖的饮食搭配选择

关于外卖的饮食搭配原则我之前也写过，不管是我们说过的盘子饮食法还是三大营养素的搭配法则我都有讲过，大家都可以具体看看这两篇。1. ；2.

说几个吃外卖不发胖的小技巧吧

我也尝试了一下1天3餐全部吃外卖，把我外卖选择的心得都分享给你们！

虽然在北京生活，但是我家和工作室附近其实没什么洋气的“轻食沙拉”，唯一和洋气沾边的可能就是星巴克了。

早餐—星巴克三明治+黑咖啡

吃了星巴克的金枪鱼帕尼尼三明治，不过一整个三明治其实对于早餐来说热量略高。我切了一半作为早餐，剩下一半下午饿的话做加餐，或者动起来第二天早上吃。

黑咖啡我加了点自己带的燕麦奶，这一餐估计一下热量可能在300-400大卡左右。

午餐—永和大王葱香鸡肉饭+1个卤蛋+1个鸡蛋羹+1份凉拌海带。

关于吃这类盒饭外卖，有几个小窍门：

1. 一般外卖的蔬菜份量都不太够吗，你可以单点一份蔬菜来保证自己膳食纤维的摄入充足。除了蔬菜、菌菇、海带等等，也是很好的选择。

3. 外卖通常会给很多主食，无论是米饭还是面条。我们需要摄入碳水，但不需要那么多碳水！米饭大概吃1个拳头到1个半拳头的量就差不多了，不能多吃否则碳水摄入太多了。

3. 如果你点的外卖蛋白质不够，可以随餐多点一份鸡蛋、鸡胸肉或者蛋羹之类的来做蛋白质补充，这样更抗饿一点。

4. 很多外卖还是会存在多油的现象，为了防止脂肪摄入过量，你可以给自己准备一碗温水涮掉多余的油脂。如果身边找不到空碗涮水，你可以拿一半的菜放到米饭上涮油和菜汤，但是涮过油的米饭就别吃啦。

晚餐—工作室小伙伴过生日，我们叫了海底捞外卖。

晚上是我们工作室的3月生日会，我们叫了海底捞外卖。不知道有多少人跟我一样盼望海底捞开门。

吃火锅最影响热量的就是锅底和蘸料了，最好的选择一定是清汤+海鲜汁。不过这跟吃清水煮菜蘸陈醋没什么区别了。

除了清汤，我的第二选择是菌汤和清油麻辣锅。清油辣锅在煮沸腾的时候，会把油推到锅四周，可以既有味道又不会油脂过高。或者一个非常作的办法是，辣锅涮完再过一遍清汤锅，不过请谨慎尝试，容易被身边的人吐槽。

而涮菜，我会尽量选择低脂肪的蛋白质，比如龙利鱼、豆腐，大量的蔬菜、菌菇、青笋，另外少量让你有幸福感的丸子、宽粉 午餐肉等等。

还有麻酱的热量真的不低，而且很咸，很容易让你越吃越想吃。后一个小窍门就是，少点菜，不够再加，否则特别容易吃多。

最后我想说的，2月中旬疫情爆发最严重的时候，很多人都说特殊时期最好不要减肥，增加免疫力才是最重要的。

我非常认同增加免疫力、好好吃饭、坚持锻炼保持一个良好的精神和身体状态。但不减肥不代表想吃什么吃什么（比如上午吃自己做的蛋糕面包，隔一会吃小零食，又因为吃了零食，不正常吃三餐）这样不会增强免疫力。

健康饮食和坚持运动给你带来的生活益处远不止我们看到的这么简单，希望你能早日从心底自觉地接受它，晚安！今天也是爱你得咕噜～

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