超仿真蝴蝶结面包安排，是甜甜的少女心呢，看一眼就馋得不行！

喜爱面包的朋友中，相信有一大部分的人，是钟情于小餐包的。它不仅是传统面包，其柔软香甜的外皮，多样化的外型与馅料，可甜可咸的滋味，受欢迎的成都自不在话下。

然而美味与健康终究不能划上等号！重视养生的人可能会觉得，面包的糖、油含量都高，高热量食物不宜多吃等等。所以喜爱吃面包的自己，学会了做面包后，在低糖少油原则下，完成自制的面包，即满足了对面包怀旧的滋味，也少了些高热量食物的罪恶感。

第一次看到蝴蝶结面包，是好友在朋友圈分享的照片，仿真度真高，那时一看就觉得好可爱，馋得不行。但是照片只有两张，没有步骤分解图，我瞧了很久还是看不太懂蝴蝶结怎么折出来的，最后就不了了之...

隔了好久，我突然又想到这件事，因为怕失败，也不确定自己想的方法可不可行，于是决定先用女儿的粘土来做实验，哈哈！

拿了一坨粘土当成面团揉圆，然后擀平、划刀，折来折去试了一两次，居然就弄出一个蝴蝶结，没想到这么简单，那就赶快拿真面团来试做吧！蝴蝶结面包

我的面包面团是用面包机打的，配方也是面包机食谱附的。这次的面团净重564克，切割成12个小面团，每个小面团净重47克，给大家参考。另外请准备干净毛巾或布、开水、切刀。

面团材料：

高筋面粉 280g

酵母粉 2.8g

蛋液 25g

奶粉 12g

无盐黄油 50g

鲜奶或开水 150mL

砂糖 25g

盐 5g

做法：

将面团材料全部放入面包机，面团完成后取出来，将面团分切割后的小面团揉圆，取一干净毛巾或布，用开水沾湿拧干，覆盖在面团上约25～30分钟。

时间一到，将湿毛巾拿掉，取一小面团，用擀面棍擀平成圆形。

将擀平的面团翻过来，平滑面朝下，用切刀切成像下图的样子，注意中间要留一点空间，否则蝴蝶结会很容易从中间断掉。

左右两边各自往下折，边缘尽量对齐。

将两边扇形往上摆至中间处，边缘稍微按压一下，让蝴蝶结边缘贴合。

将中央长条往下折，从底部钻过拉出。

再往下轻拉按压捏紧，注意，这里一定要把中间的结捏紧，不然烘烤时很容易弹开。

将蝴蝶结翻面，让平滑漂亮的一面朝上，烤出来才会美美哒！

全部都塑型完后，将面团移至烤盘上，在蝴蝶结面团上均匀喷洒少许开水，静置发酵。

我的烤箱有发酵功能，所以我是放烤箱发酵，大约发酵了40～50分钟，面团膨胀成这样就差不多可以烘烤了。

烤箱预热，上下火都是180度，在面团表面刷上蛋液，入烤箱烘烤15分钟。

女儿一看心花朵朵开，喜滋滋的很快就全部吃光光，这就是视觉影响味觉的魔法，哈哈！

这款蝴蝶结面包，做起来原来如此简单，在烘烤途中，整个厨房弥漫着一股浓郁的奶香味，还没出炉肚子就饿了，造型可爱，香香甜甜，营养美味。大家看完赶快来试试看这款让妈咪少女心喷发，让小孩胃口大开的蝴蝶结面包吧！

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