乌克兰菜，光是想象都觉得是简单粗暴的战斗民族的大老粗菜。一个地方的饮食习惯首先是由当地的自然环境和物产决定的。

在天寒地冻、物产单调的亚欧大陆北部，大多数的菜都变得与美食无关，而是首先得满足“饱腹”和“维持体温”这两个最基本的生存需求。

这块土地距离我们实在遥远，菜品在西餐大家族里又不出彩，所以对我们的大多数人来说倒还蒙了一点点神秘的面纱。

最近，看到有网友分享在俄罗斯克拉斯诺达尔地区的一间乌克兰餐厅品尝过的食物，这回总算是有机会看看“接近正宗”的乌克兰菜到底是个啥风味。这一顿一共花了200多元，大家看看是不是物美价廉？

乌克兰香肠配土豆

知道德国的香肠很有名，图中的香肠配土豆看着也超级让人垂涎。煎香的土豆上撒了一些特色香料，这是他们的传统烹调方法。

也许是黑土培育的原因吧，乌克兰土豆的口感很绵很沙。在当地有专卖烤土豆的餐馆，他们把像番薯一样大小的土豆用锡纸包起来，烤熟，然后切开往里加入黄油和奶酪再加热，使它们融化，而顾客吃的时候可以根据自己喜欢的口味往烤土豆上添加各种味道的沙拉

看这份香肠配土豆分量很足，退去了西餐的繁杂摆盘也不失精致。网友说，味道真的很棒，从这道菜中获得了美好的第一印象。

乌克兰罗宋汤

一直只知道罗宋汤是俄罗斯的日常主食，咱们这些门外汉也不知最正宗的罗宋汤应该是啥味道的。只知道有红菜汤里面有切碎的红菜根、切块的土豆、番茄、牛肉，虽然也是没加西餐香草但炖出来的味道足够丰富浓郁，甜菜头的泥土的味道是很独树一帜的。

不过喝这东西的时候千万小心，别沾到浅色衣服上，红菜头的染色能力是超强的。下图中牛肉左边那块红色的块茎类植物其实是土豆，生生被染成了这样的颜色。但是，红色的汤汁怎么看都非常漂亮。

这道罗宋汤配大蒜、饺子和猪油价格约290卢布（折合成人民币约30元）。

肥肉片

这道肥肉片相信很多人都在网上见识过，也有人称为“板油”。它有乌克兰哥萨克部族神奇的肥肉片之称，虽然看起来肥得渗油，但据说它的味道很好，搭配着大蒜一起吃，真是想想都重口，但据说一点也不腻哦！

不过，毕竟味道只能凭脑补，不知是真是假了。（价格约340卢布，折合人民币约35元）

乌克兰腌菜

价格约345卢布，含多种蔬菜的腌菜拼盘，据网友所说，这个作为餐前开胃小吃真的很出色，酸甜咸的口感让人食欲大增。

乌克兰沙律

从图片就不难看到蔬菜种类真的很多，因此这道菜又名为蔬菜“博览会”。颜色确实挺丰富的，就是一盘健康的蔬菜沙律就是了。

除此款蔬菜沙律之外，小汐记得乌克兰还有一款很有特色的“鸡肝沙律”。到底是不是只有鸡肝不得而知，只知道这是一款温沙律，有煎香的动物肝脏和烤梨和花生碎，搭配着蔬菜吃味道香而不腻。

所谓一方水土、一方人、一方菜肴，都是这个彩色世界拼图的一部分。作为养育了一方人民一系文化的各个菜系，我们只需要去体会品味即可。如果喜欢，就多吃些；如果不喜欢，起身微笑致谢接着转身离去即可，不必因为“不合胃口”就把某某菜系贬为“差烂遭”，这样是不合适的。

看这位网友晒出的账单，这一顿一共吃了好几个菜，埋单大约200多元人民币，不少人评论说别说200元了，500元都值！大家认为呢？期待你评论分享。本文文字为原创，图片来自网络，如有侵权请联系我们删除。?

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