来源：东方头条 时间：2020-03-10 04:42:40
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
姜撞奶
食材：姜汁25克，牛奶250克，红糖适量
步骤：
1.一块老姜，姜选老的比较好，一盒全脂奶
2.姜切成末，放进纱布袋使劲挤出姜汁，如果有搅拌机搅拌成姜泥再挤更好，出汁更多不浪费哟
3.牛奶倒进奶锅，加入适量红糖，
4.加了糖的牛奶小火加热到70-80度，建议使用温度计！关火。
5.将热牛奶一次性冲入姜汁中，不要用其他东西搅拌。
6.盖上盖子等待一刻钟左右，口感细腻的姜撞奶就可以了！
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