导读：立春后，我家两口子迷上了吃它，在家天天做，清理肠胃去除赘肉！

立春之后，我家两口子就迷上了吃它，几乎在家天天中午做，经常吃能清理肠胃去除赘肉！前阵子的猪排事件之后，我对冰库里剩下那两小包猪肉怀有很深的敌意，敌不动我不动(会动的话就恐怖了)，要不就躺在冰箱一辈子，要不，就让道行比较高的老公解决吧，我就不要冒这个险了。而我即将返乡之际，老公又不下厨，也就没有再去市场采买；想想老是大鱼大肉，不如趁此机会，中午个人午餐时吃点素，清清肠胃也好。

竹笋炊饭、香松花椰菜心、菜圃葱蛋(蛋素)

竹笋炊饭材料：

竹笋

干香菇

胡萝卜

米、糯米(我热爱糯米黏黏口感，你如果不喜欢，全部用白米也行)

日式淡酱油(没有的话，用酱油也行；一杯米一小匙就够了，以免变成黑色炊饭)、味霖、盐、糖、白胡椒

做法：

香菇泡软(泡香菇的水留着别倒掉)、红萝卜、竹笋切成丝美国只有罐头竹笋，不像新鲜竹笋爽脆鲜甜。不过，有什么用什么。

我用两杯米，半杯糯米，洗干净就好，不用泡。把切丝的材料加进去，搅拌均匀。

加入调味料以及泡香菇的水，顺便试试味道。糯米很吸水，所以水量比平常煮饭时要更少。(平常煮饭的米：水是1：1，有加糯米时只要0.7：1就差不多了) 我使用的罐头竹笋，本身已经熟了，所以外锅的水和平时一样；若你是用新鲜竹笋，外锅的水要记得多加一杯，竹笋才会熟透。

电锅按钮跳起来时，把煮好的炊饭用饭匙翻搅过一遍之后，盖上锅盖再闷十分钟，炊饭就完成了。

香松花椰菜心材料：

绿花椰菜心

盐、海苔

味三岛香松

做法：

绿花椰菜的梗很大一条，大个子不爱吃，是我的个人菜色。把梗的外皮切除，切成薄片

用盐清炒到你喜欢的爽脆度，起锅前撒上三岛香松即可。

菜圃葱蛋材料：

鸡蛋

辣萝卜干

葱花

盐、麻油

做法：

所有材料打散，加点盐调味

快火炒散，起锅前淋点麻油即可。

清爽的一餐素，完成。

热腾腾的炊饭，冒出香菇的香味，搭配竹笋的脆脆咬感(要是新鲜竹笋就更棒了)和淡淡甜咸滋味，光是这碗饭就够销魂的了。配上清脆的菜心、微辣的炒蛋，素食也是可以吃得很豪华滴。

(我的素食食谱纯粹是清肠胃，就很单纯没有肉，与宗教信仰无关)

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