在这次新冠肺炎疫情中山东的亮眼表现，让山东频频上热搜。那今天小编就给大家介绍下山东的特色美食，让大家对山东这个老大哥一样的省份有更深入的了解。

山东简称鲁，八大菜系中的鲁菜指的就是带有山东地方风味的美食，山东位于黄河中下游，气候温和，省内汇集有河、湖、丘陵等多样性的地貌，造就了鲁菜的食材选料品种异常丰富，那么接下来我们就来看一下这山东最受欢迎的美食吧！

1、山东菜煎饼

菜煎饼是鲁南地区常见的一种大众食品，老少皆宜，素有“中国式热狗”的美称，这道小吃原本是农家餐桌上常见的一种食物，因其味道十分香脆，现在已经走向城市的餐馆，十几种菜随便选择，加上鸡蛋和火腿肠，放在鏊子上腾熟，刚出锅的菜煎饼咬上一口，十分香脆，香味都能飘出好远。

2、签子馒头

签字馒头是山东一种非常特色的主食，据说已经有500多年的历史，它的实质就是馒头，但是和普通的馒头形状不一样，我们常见的馒头都是圆的，而签字馒头呢就像是个签子一样，比较好看，而且吃的时候拿着方便，孩子们是比较喜欢吃的，吃起来十分软糯。

3、光棍鸡

光棍鸡是山东沂蒙的著名传统小吃，之所以叫做光棍鸡是因为炒鸡的大多收拾男士，而且所用的鸡都是大公鸡，所以后人就把这道菜交做光棍鸡了，做好的光棍鸡色泽红亮，香味浓郁，吃了以后着实令人难忘。

4、青岛锅贴

青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴地面呈金黄色，比较酥脆，而面皮比较软嫩，馅鲜味美，咬上一口里面的汤汁就流出来了，味道十分鲜美，还被评为“山东名小吃”如果有机会的话一定要尝一尝。

以上几种就是山东十分受欢迎的美食，大家觉得还有哪些山东特色美食呢？欢迎在评论区讨论哦！

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