不知不觉，到了24节气中的雨水。新的一年已经到来，天气转暖，万物复苏，万物都开始展现出蓬勃生机，这个时候养生也格外的重要。今天要给大家介绍的这道食物就是姜汁菠菜，每年春天都少不了要吃菠菜，菠菜在这个时候最嫩，最好吃。所谓养生，重在养脾胃、护肝脏，饮食宜清淡。

菠菜是我们生活中常见的食物，菠菜吃法很多，炒菠菜、凉拌菠菜、菠菜汤等，都非常好吃，因此深受广大朋友们的喜爱。那么你知道经常食用菠菜对我们的身体健康到底有哪些好处呢？下面就来跟大家聊一聊关于菠菜的营养价值和养生吃法。

菠菜含有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素被人体吸收后可以转化为维生素A，具有保护视力的功效。菠菜中含有大量的抗氧化剂，热量低，因此常吃菠菜有助于美容养颜、减肥瘦身、延缓衰老，女性朋友不容错过。菠菜还含有大量的铁元素，经常食用可以补铁补血，预防缺铁性贫血。

养生吃法:姜汁菠菜

食材:菠菜、姜、蒜、酱油、糖、盐、香油

做法:

1.菠菜去根洗净备用，姜、蒜切末备用。

2.锅中水烧热，下入菠菜炒熟，捞出放入冰水，冷却后捞出沥干水分。

3.取一个小的平底容器，放入菠菜压紧后放入盘中。

4.碗中放入姜末、蒜末、酱油、糖、盐、香油调成汁，淋到菠菜上即可。

各位朋友，你喜欢吃姜汁菠菜吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

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