中国有着几千年的喝茶的历史，很多人对于绿茶、红茶、普洱都是很熟知的茶，也是一直在饮用的，但是最近几年白茶脱颖而出，很多人更多看到的是白茶的收藏价值，以及老白茶的口感，很多人买的新茶也不喝，直接保存起来，觉得新买的白茶没有老白茶好喝，难道真的是这样吗？

到底什么是新白茶呢？

新白茶一般就是明前春茶，茶叶的颜色多呈现出褐绿色或者是灰绿色发白的颜色，看着比较新鲜的样子，当然论口感的话，新白茶也有着刚制成茶叶的鲜甜口感，而且新白茶的香气也是比较浓重好闻的，尤其是白牡丹的花香更加的丰富新鲜，具有淡雅之气，让人闻着非常的舒畅，很陶醉。与白牡丹相比较之下，白毫银针的花香感更清盈一些，多了圆润与端庄，新茶寿眉的花香，则是如草药一般的馨香，质朴纯真。所以新白茶给人们带来的新鲜，鲜爽甘甜，是只有新茶才有的独家味道。这是老白茶没有的地方。

到底什么是老白茶呢？

老白茶是经过岁月的沉淀，茶叶的颜色和新茶一比，就显得暗淡很多，而且茶叶呈现出黑褐色或者更加深的灰色，闻着也是有着阵阵的陈年的茶叶幽香，很有独到的韵味。老白茶肯定是没有新茶的那种鲜爽的气息，有着陈香或者药香，而且非常的耐泡，在普通的泡法下可以泡20多次，还有茶叶的余香味道。老白茶有着自己独到的韵味，温润醇厚，而且很有内涵，所以很多人买到了新茶就会储存几年之后，拿出来饮。

其实不管是新白茶还是老白茶，如果是真的喜欢白茶，可以多买一些，尝尝新茶的味道，不要只是一位追求老茶的优点，喝茶还是喝的随心自在是比较好的，怎么适合自己怎么喝比较好！

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