到了春天的时候，很多朋友们都特别喜欢吃春卷，春卷，作为一道我们传统的美食，深受很多朋友们的喜爱。

有些朋友们喜欢在家里面自己制作春卷，而有些朋友们则是喜欢去超市购买那些成品的春卷，但是也不知道为什么超市里面卖的春卷总是没有我们自己家里面做的好吃，所以很多朋友们想要在家里面自己制作春卷，但是又找不到好的方法。

其实在家里面自己制作春卷是非常简单的，只要我们掌握的方法都可以做出非常好吃的春卷。

尤其是在现在这个特殊时期，很多朋友们在家里面都已经快待出毛病了，都想要找一些事情做，那么我们倒不如趁这个时间学习一下该如何在家里面自己制作春卷，说不定这段时期结束之后，我们也成为一个大厨了，那么下面我们就来一起看一看该如何在家里面制作春卷吧。

首先各位朋友要像在家里面自己做春卷的话，那么我们一定要准备好原材料，我们自己制作春卷，需要准备中心面粉500克左右，然后再准备50度的温水200毫升，同时还要准备两个鸡蛋食盐10克左右。我们在准备好这些食材之后，各位朋友要先把温水加入到面粉之中去，很多朋友们都表示为什么不可以用凉水呢？

其实用凉水也是可以的，但是用凉水制作出来的春卷相对于用温水制作出来的春卷来说，没有阴道的感觉，吃起来并不是特别的好吃，所以各位朋友们最好用温水，但是温水的温度也最好不要高过60度。

在搅拌的过程中我们还要加入食盐，这样才能够让盐粉和面粉充分的混合在一起，搅拌到一直没有干面结为止。

等到搅拌均匀之后，各位朋友们需要把剩下的面粉再倒入到面粉液之中，然后再进行不停的搅拌，一直搅拌到面粉成为面序为止，如果各位朋友们在这个时候发现面粉已经比较干的话，那么就对了，这时候各位朋友需要在面粉里面再打入一个鸡蛋，在搅拌均匀之后我们就会发现面粉更加好搅拌了，接下来我们需要用手不停的揉，直至把面粉揉成面团为止，把面粉揉成面团之后，我们就可以把这个面团放在一旁备用了，各位朋友们最好使用保鲜膜把面粉给盖住，不然的话面团很可能会出现干结的情况。

而且用保鲜膜把面团盖住，我们还可以起到醒面的作用，这里我们也要提醒各位朋友们，用温水醒面的速度要比用凉水快很多，我们在醒面的过程中也可以着手开始准备春卷里面的馅儿了，很多朋友们喜欢吃韭菜鸡蛋馅儿的，如果各位朋友们喜欢吃其他馅儿的话，那么我们也可以准备一下其他的馅儿，这就需要根据各位朋友们自己的喜好来自行决定了。

等到调好馅儿之后，我们的面团也差不多行好了，各位朋友们用手轻轻的揉几下，把面团搓成长条形，然后用刀子切成一个一个的小长条，然后我们再把这些面团给搓成圆的拍扁，最后撒上干面粉，然后放在一旁备用。

各位朋友们，接下来就需要用擀面杖把这些面团给改成类似于饺子皮的形状，然后我们再放在一旁备用，这时候我们还仍然用保鲜膜盖住这些面皮，不然的话也是非常容易干结的。

接下来各位朋友们需要在这些面皮上面刷上一层油，然后往上面落上一层面饼，接下来再刷上一层油，以此类推，等到各位朋友们落了四五张的时候，各位朋友们就可以把这些面饼一起压扁，然后再改成一张直径18厘米左右的面皮。

接下来我们就需要上锅蒸这些面皮了，各位朋友们用蒸笼蒸，6~8分钟左右的时间，面皮差不多就熟了，各位朋友关火之后把面皮取下来稍微放凉一下，然后一层一层的接下春卷皮，这时候我们就可以把我们喜欢的馅料用春卷给裹起来了，在裹馅儿的时候我们一定要注意，不要裹的太多，不然的话非常容易造出馅儿露出来。

然后各位朋友们开始起锅烧油，等到油温七八成热的时候我们就可以把春卷放入油锅之中，开始油炸了，炸个两三分钟，一道美味好吃的春卷就制作完成了。

其实春卷的制作方法还是比较简单的，各位朋友们如果喜欢吃春卷的话，那么我们可以按照上面的方法在家里面自己尝试着制作一下。

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