烧烤在中国美食中占据着一席之地，尤其是在晚上，叫上三五好友聚在一起吃一顿烧烤，简直享受。

烧烤有很多食材，各种菜类和肉类都可以用来烧烤，人们吃烧烤的可选择性很多。将食材放在烧烤炉上，在烤制的过程中紧紧锁住食材原本的美味，然后撒上一把孜然和辣椒粉，将食材的口感变得更加有层次感，美食的力量无人能挡。

不过有时候也会碰到很多无良商贩，他们为了减少成本赚更多的钱，会在食材上偷工减料，甚至挂羊头卖狗肉。这样一来不仅口感大打折扣，而且吃着也不健康。

那么烧烤中哪些食物是不能掺假的呢？烧烤摊的老板道出了内情。

一、黄喉

黄喉在火锅店里也可以看到它的身影，它是动物的大血管，吃起来脆脆的，口感很好。而且黄喉烧烤着吃味道也很棒，但是它属于烧烤冷门菜品，很多人都没有吃过，觉得比起这个还是肉吃起来实惠过瘾。

黄喉这种食材很难造假，如果要造假成本也很高，不划算。所以下次可以尝试一下烧烤黄喉。

二、鱼类

烤鱼是很多烧烤店的特色，鱼类不会被作假，因为毕竟外形在这，而且鱼肉味道很有识别性，很难掺假。有些人不点是因为觉得吃鱼麻烦，还要吐骨头。

有一种叫做马步鱼的，这种鱼烧烤吃非常好吃，带点甜味，连骨头就可以一起掉，吃起来脆脆的，下次可以尝试一下。

三、脆骨

烤脆骨是烧烤摊非常常见的，而且上菜率很高，受到很多人的喜欢，因为脆骨是肉连着骨头，掺假难度很大，没有这个必要。

上面的三种烧烤你们爱吃吗？大家心目中烧烤必点的菜品是什么？

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