对于吃货们来说，囤积零食一定是生活必备项目，

尤其坚果更是深受各位吃货们的喜爱，小小的一颗坚果充满着大大的能量，而且吃下去满嘴香气，

无论是在家还是在办公室，嘎嘣嘎嘣嚼几个真的好过瘾！

相较于其它的零食，坚果是更加天然且营养价值更高的食物，特别是由多种坚果组合而成的混合坚果，

各种坚果搭配不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，而且维生素和矿物质等营养也是极为丰富，被众吃货誉为“零食圣经”。

然而混合坚果虽好，但是也不能乱吃，在选购上需要擦亮眼睛，挑选时需要注意什么样的坚果不能买、质量好的坚果如何辨别等问题。今天，就来和大家聊聊，如何挑选混合坚果！

市面上的混合坚果种类虽多，但按照口味来说可分为以下三种：原味、焗味、炭烧味。

对于吃货来说，选对自己爱吃的口味就是最关键的一点。因此我们就来看看，不同口味的混合坚果有何特点，然后在根据个人喜好进行匹配。

（1）原味坚果

原味坚果指的是没有经过任何调味剂添加和加工处理的，各种坚果剥壳后直接进行包装的混合坚果。

因为每种坚果都有自己独特的自然原香，例如松子的松香、开心果的浓香、杏仁的清香等。

这种口味的混合坚果一般都自带丰富的清甜香气，不需要过多调味也会很美味，能把每种坚果原本的风味发挥到极致。

只不过原味坚果口味偏清淡，所以是喜欢清新口味人群的首选。

（2）焗味坚果

焗又分为盐焗和糖焗，两者的加工工艺是相同的，只是使用的调味剂有些区别，

盐焗坚果是将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐导热的特性，对原料进行加热入味的手法。

而糖焗坚果是加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗糖之中，利用糖导热的特性，对原料进行加热入味。

但无论是盐焗和糖焗，都有着皮脆仁酥、果仁鲜嫩、干香味厚。味道有点咸/甜香。

（3）炭烧坚果

炭烧坚果，顾名思义就是在火炭上面烘烤加工的坚果，

这类坚果的特点就是特点，香，酥，脆，我们经常说的嘎嘣脆指的就是炭烧坚果。

而且经过烘烤后的坚果会带有一股特有的炭火香气，再配合着坚果原本的香气和吃起来嘎嘣脆的感觉，别有一番独特的风味。

所以喜欢香酥脆的口感以及独特风味的，就选炭烧风味的混合坚果。

Tips：混合坚果的口味可以根据个人喜好进行匹配。喜欢清新口味的就选原味混合坚果；喜欢干香味厚，咸香浓厚的，就选盐焗坚果，喜欢香甜口感的，就选糖焗坚果；而喜欢香酥脆口感的，就选炭烧坚果。

另外，挑选混合坚果还有一个窍门，我们可以优先选择美国产的混合坚果，美国人爱吃零食，而坚果就是他们最常吃的零食之一，美国产的各种坚果在国际市场上都享有盛誉，不光口感好，营养价值也更高。正所谓：混合坚果哪家强 美国声誉响当当！

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