原标题：这家开了70年的面店，拥有上海仅存的古董级压面机！好吃得没话讲！

上海滩名气响的面馆有一堆

随口就能报出一连串店名来

但要说到“切生面”哪家强

就不得不提这一家

华良切面店

这是一家在黄浦区街头

开了70年的面店

几代人专注制作切面

低调实在，深受上海人喜爱

标准切面、馄饨皮3.5元/斤

精致切面、馄饨皮4元 /斤

图片via大众点评网友@感情最不值钱了

实惠的价格

吸引着许多阿姨爷叔慕名而来

经常排起长队~

图片via微博网友@白超人

图片via大众点评网友@liuyajunse

吃过的人对这家店的评价都蛮高的：

很多面馆、单位

也都是他家固定的老客户~

“有嚼劲，煮不烂”

“面条粗细、宽瘦、厚薄样样有”

“闻起来一股麦香”

“双休日排起长队得五六十人”

“这家店吃的就是美味和放心”

“里面的营业员都是一口上海话”

这样的店，

吃的就是那熟悉的老上海味道！

店里的架子上摆了一排奖杯，

是老店在当时区粮食局组织的比赛里拿的奖，

低调地彰显出店家的实力！

要问这家店的面和馄饨皮为啥好吃？

秘诀在于店内拥有一台

大型“古董级”压面机

据说 上海粮店老的轧面机只有2台了

他家就是其中的1台~

↓

看起来，

这机器比小侬的年龄还大哩~

师傅熟练地操作它进行压面。

如今国营的切面店越来越少，

能数十年如一日坚持做良心生意

更是不容易~

图片via大众点评网友@大肉面drm

图片via大众点评网友@吃饱了小姐

老牌面店

日渐消失的老上海美食

让我们且吃且珍惜~

华良切面店地址：

黄浦区合肥路107号(顺昌路口)

营业时间：

周一至周日 6：30~18：00

【田小鱼综合编辑 】

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