它价格不贵，价值却堪比黄金！这样的蔬菜营养又美味，对身体特好。在我们的生活中，我们每天都会吃许多的蔬菜，但是有一种菜我们可谓每天都会吃。“它”是什么呢？它就是大蒜。大蒜在北方可谓每天都要吃，它含有丰富的营养物质，这个天气吃还可以驱寒哦。这菜还十分的百搭，和什么食物炒都行，可以作为一种调味品哦，所以小编提示大家在这个冰冷的天气一定要多吃这个蒜哦。今天小编做的是大蒜苗炒肉，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！大蒜苗炒肉

By 杰米晓云

配料：

猪肉 300克、大蒜苗 200克、姜 一小块、辣椒粉 一小勺、精盐 适量、老抽 半小勺、味极鲜 两小勺、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.准备以上食材

2.大蒜苗去根清洗干净

3.在把大蒜苗切成一小段一小段

4.肥瘦分开都切成片

5.热锅下肥肉炸点油

6.炸到肥肉微黄的时候把瘦肉生姜倒下去炒

7.炒到瘦肉变成白色

8.在加入大蒜苗一起炒

9.翻炒均匀再加入一勺辣椒粉

10.再加入老抽，盐、味极鲜、鸡精就出锅了

烹饪小贴士：

1、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。

2、常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。

3、大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

4、荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。

这菜你喜欢吗？

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