它是“脑黄金”，1口满满补脑因子，孩子吃了头脑聪明，个子猛蹿。现在的家长都很关注孩子的健康成长，经常给孩子吃补脑的食物，很多人都会想到牛奶和核桃，这些好是好，但是吃多了不好，最好的还是西兰花了，西兰花被称作是“蔬菜皇冠”,不仅营养成分含量高,而且还十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。下面小编教给大家的是蒜香西兰花的做法，简单易学，营养又美味，一起来看看小编是怎么做的吧蒜香西兰花

By 杰米田园

配料：

西兰花 300克 、蒜 适量、料汁 适量

烹饪步骤：

1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟

2.西兰花入锅焯水后捞出沥干水

3.大蒜去皮切碎

4.西兰花放到容器中，加大蒜碎

5.加料汁，搅拌均匀即可享用

烹饪小贴士：

西兰花选购技巧

1.看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。

2.掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

3.看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

4.看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

5.观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

大家学会了吗?

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