双椒炒腊味

食材：香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。

做法：

1：腊肉、香肠切片，青椒、红椒切块备用；

2：起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒；

3：锅边溜点清水，加盐、生抽调味；

啤酒鸭子

做法

1.鸭子洗净控干水分，炖小块，土豆去皮洗净切块，葱切段，姜切片。

2.锅中放少许油，烧热。

3.下入鸭块翻炒

4.炒至出油，感觉洗净炒干，不在有油淅出，盛出鸭肉，倒掉锅中的油。

5.再次烧热锅，留少许底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香。

6.下入鸭块，倒入老抽翻炒均匀。

7.倒入土豆块，翻炒片刻。

8.倒入啤酒，中火炖至肉熟，土豆酥烂。

青椒炒鸡蛋

食材：青椒（也可以用红椒、黄椒）3个；鸡蛋2个；盐少许

做法：

1、青椒洗净，沥干水份。去籽。切成颗粒。放入盘子中待用。鸡蛋2个。放少许盐。

2、打散。锅里放油，烧热。将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。

小炒蟹味菇

食材：蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽

做法：

1、蟹味菇去蒂洗净，入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用；

2、青红辣椒洗净切块；姜切末；蒜切片；

3、热锅冷油，放入姜末、蒜片炒香，放入蟹味菇滑炒2分钟左右；

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