相信很多人都比较喜欢喝小米粥，尤其是吃早餐时，喝上一碗小米粥，不仅能暖胃而且口感也非常的好喝。小米粥的营养价值，非常的丰富，已经成为现代人们早餐桌上不可少的一种美食，同时也是很多女性坐月子期间必喝的营养粥品。

虽然小米粥好喝又有营养，但是很多人却不懂正确的熬粥方法。大家平时都觉得煮小米粥是一件非常简单的事，把小米放入锅中，再加适量的清水直接煮就可以了。这样煮出来的小米粥既不浓稠，味道也不香浓。

想要熬制出一锅又香又浓稠，米油还多的米粥，那可是有一定讲究的。今天小厨详细为大家分享一下小米粥的好喝技巧。以后再熬制小米粥时，别直接下锅煮，多加“这一步”熬制好的米粥不仅又香又浓稠，而且米油还多。希望我的接下来的分享能给你带来收获。

小米和其它的谷物不一样，当我们在煮小米粥时，不用添加其他食材，只需要一个简单的步骤就可以熬出充满米油香味且香甜浓稠的小米粥。

煮小米粥时，首先要把小米里的杂质与沙子过滤掉。小米陶洗干净以后不要着急下锅，添加适量的温水将小米浸泡10分钟左右。小米用水浸泡以后，能使米粒全部涨开，这样不仅可以缩短米粥的熬制时间，而且熬制好的小米粥也比较浓稠。

第二步，锅中倒入适量的清水，先将水烧开后再下入浸泡好的小米，开大火煮开锅，然后再转小火进行熬制。煮粥的过程之要用勺子轻轻搅一下，这样做不仅可以防止米粥粘锅，而且煮出来的小米粥更加的黏稠。

第三步，米粥熬制十多分钟后，往锅中滴入几滴食用油。可能很多朋友们不理解，煮小米粥为啥还要放油？其实，煮小米粥时，锅中加入少许的食用油，这样熬制好的小米粥，不仅色泽鲜亮有光泽，而且喝起来味道也非常的香浓。

第四步，小米粥大约煮30分钟左右就好了。米粥熬好之后，不要急着将米粥盛出来，再焖上5分钟，可以使小米的香味更加香醇。

熬小米粥技巧总结：

1，小米千万别直接下锅煮，先经过浸泡再下锅，2，水开后再将小米下锅熬煮，避免小米糊锅底。3、掌握火候是王道，4，用勺子勤搅动一下米粥，可以增加米粥的浓稠度。5，点少许食用油，可以增加米粥亮度与口感。

掌握好以上这5个小技巧，熬制出来的米粥不仅又香又浓稠，而且米油还多。你学会了吗？

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