西兰花炒虾仁

食材：西兰花1个、虾仁10只、蒜头3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、生粉少许

做法：

1、先把蒜头切成蒜末；虾仁用少许生粉和盐抓匀先腌制10分钟左右。

2、把西兰花泡一下盐水，切小块清洗干净，西兰花下锅，水烧开后继续煮2分钟至熟透后捞起沥干水。

3、锅里倒少许油，下蒜末爆香，接着把虾仁倒入锅中翻炒变色。

爆炒大虾

食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

做法：

1、 洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片，虾去泥线，锅子放适量油炸

3、 炸至表面焦脆，炸虾油留用

1、 取一勺虾油，放姜片爆香

3、 洋葱入锅子小火炒香，放炸好的虾，放葱段

6、 放少许生抽、料酒，放少许盐，大火拌炒入味

梅香糖醋小排

做法

1.排骨用凉水泡30分钟

2.冷水入锅焯水，放一点料酒去除血腥味

3.炒糖色后将排骨倒入，然后各种调料入锅炒香，倒入排骨，再把话梅水及话梅倒入，大火烧开，然后小火收汁！

虾仁干煸菜花

食材：菜花一朵、虾仁8个、郫县豆瓣适量、辣椒适量。

做法：

1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。

2.虾仁去掉泥线。

3.平底锅放入花椒爆香。

4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。

5.放入郫县豆瓣，炒出红油。

6.倒入菜花。

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