今天给大家分享这道家常版电饭煲炖五花肉。

需要的食材：

五花肉

蒜苗

大蒜

生姜

料酒

酱油

胡椒粉

蚝油

黄豆酱

步骤：

1、五花肉清洗干净切段，大葱、姜切片待用

2、处理好的五花肉冷水下锅，加入葱片、姜片，再加入料酒去腥，水烧开后捞出上面的浮沫，转中火煮20分钟左右，然后捞出来微微放凉

3、五花肉放凉后，把它切成宽一点的厚片，然后加入2勺酱油、2勺料酒、适量胡椒粉、1勺蚝油、1勺黄豆酱，再用手抓拌均匀，腌制20分钟

4、电饭煲里摆一层葱片、姜片，再加入少许冰糖、花椒、八角、香叶、干辣椒，然后把腌制好的五花肉也加进来，再加入250ml的啤酒，盖上盖子，按煮饭键，然后就等煮好了

出锅前撒上蒜苗搅拌均匀就可以了

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