导读：请哥们来吃饭，媳妇只花100买了8斤海鲜，出锅后大家直接吃嗨了！

还是无法全素……今天还是来道荤食吧！就来介绍个非常丰富食材的海鲜杂汇，其实杂烩的概念应该来自……懒. 。哈~~~ 因为懒得煮，所以干脆就所有东西通通常它放下去煮，食材并没有绝对要哪样东西，随自己喜好及容易取得的食材即可。

【海鲜杂汇】

● 材料：

1. 蛤蜊（冷冻）：半包。

2. 去皮鱿鱼：1 条。

3. 虾：8-10 尾

4. 青口（淡菜/ 绿壳菜蛤）肉：8-10 粒

5. 青花菜：少许。（后来发现不能太早放，容易都糊掉）

6. 海鲜菇：1 包。

7. 黑木耳：8-10 朵。

8. 青红椒：少许。

9. 芹菜：1-2 根。

10. 蕃茄：1-2 颗。

11. 洋葱：1/2 颗。

12. 调味：白醋1 大汤匙+ 盐1/2 小匙+ 糖1/3 小匙+ 少许烹大师（鲣鱼粉）+ 少许白胡椒粉+九层塔少许

● 做法：

1. 所有食材清洗后切丝、切块洋葱切粗丝、虾子去壳将背划开（去壳是懒得吃的时候再动手，划背是煮起来会看起来比较大只）备用。

2. 取一大锅，加入一匙油后将洋葱放入拌炒，继续放入蕃茄翻炒。

3. 炒至蕃茄软化后，将所有材料加入翻炒均匀后加入两杯水加盖焖煮。

※ 如先前说的，其中青菜花可以晚一点再放，因为如果现在就放入，煮好时会有点过烂影响口感。

4. 待水分收干时，即可加入调味，即可盛盘食用。

※ 海鲜烹调并不需要太久时间，尤其虾子及鱿鱼，煮太久容易老掉硬掉，另外要让味道容易上到海鲜上，亦可不需用重口味去调味，只需加点玊米粉水下去勾点薄芡即可！

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