无论是北方朋友还是南方朋友，一到冬天就免不了想吃碗热热的面，暖和暖和身子。阿撩更是如此，汤面获得阿撩喜爱，却没想到，卤面更俘虏了我作为吃货的心。

今天阿撩要推荐两个有灵魂的卤面，吃到胃里美在心里，吃完让自己的心情也变得更加美好。最主要的是这两个卤面美味、有颜值、还有营养！作为早餐或是晚餐都特别适合，老人小孩也吃得欢喜~

第一种：爆浆肉丁面

所需食材：面条200克、后腿肉100克、胡萝卜半根、黄瓜半根、姜葱蒜适量、香菇3朵、豆瓣酱30克、老抽10克、耗油10克

制作方法：

1、把猪肉、胡萝卜、黄瓜、香菇都切成丁状备用；

2、把面条放入锅中煮面条，与此同时，制作爆浆肉丁：锅中热油，放入姜葱蒜爆香，再倒入肉丁煸炒至微微黄的状态；

3、加入豆瓣酱翻炒出香味，再倒入老抽翻炒均匀

4、再倒入胡萝卜、黄瓜、香菇丁翻炒一分钟，加入盐和鸡精出锅

5、把面条捞出来过冷水放入丰富酱料的碗中，搅拌均匀就可以食用啦~

第二种：韭菜鸡蛋打卤面

所需食材：面条一把、鸡蛋3个、韭菜末适量、葱花蒜末适量、黄豆酱4-5勺、生抽1勺、耗油1勺

制作方法：

1、鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。

2、热锅热油，放入鸡蛋液煎到六七分熟的时候搅散盛出。

3、锅中留油，放入葱花蒜末，小火翻炒出香味，加入黄豆酱、生抽、耗油翻炒均匀即可。

4、面条煮熟后捞出过凉水，放上韭菜鸡蛋酱就完成啦~

吃完这两个面条真的达到心情巅峰，真的香喷喷的，清盘很容易，所以要做足分量哦哈哈哈。

那这期就到这里啦，喜欢的吃货朋友们记得点赞收藏支持呀~我们下期见~

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