马上过年了，自己学做牛轧糖，比买来的更好吃，学会过年露一手！时光荏苒，匆匆又是一年，还有二十几天就是我们的传统春节。在我们老家，春节前总会忙着走亲访友，然后就是置办年货。年货中最少不了的就是糖果，糖果中最少不了的就是牛轧糖，牛轧糖香甜好吃很受欢迎，今年学会自己做吧，做法很简单，看看就会，一口普通的锅就简单搞定。

自从学会了牛轧糖的做法，每年都会自己做了走亲访友，可以说是获赞无数。自己动手做出的东西更受家人和朋友的欢迎。记得，小时候过年最盼望的就是能吃上甜甜的糖果，有一年亲戚从外地带回了牛轧糖，咬一口和吃点心一样，又香又甜，从此就爱上了这个味道。现在用这个简单的方法学会了自己做，连自己都感觉到满满的幸福感。今天小编就和大家分享这款牛轧糖的制作方法和详细的配料。

所用材料：花生250克，棉花糖220克，奶粉145克，黄油55克，蔓越莓40克，黑芝麻20克。

做法步骤：

第一步：把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用。

第二步：不粘锅里放入黄油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中间用铲子翻拌，使之成为图中这样变软。

第三步：然后倒入奶粉继续用铲子翻拌均匀，奶粉融化到其中。

第四步：这时倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌均匀。

第五步：把学厨的牛轧糖模具洗净擦干，把翻拌好的牛轧糖成热，倒入模具中，用擀杖擀匀，静置冷却到，用手摸起来温乎。

第六步：倒扣模具，把整块的牛轧糖倒在砧板上，用刀切成大小一致的块状，用糖纸包装，牛轧糖即成。

第七步：把包好的牛轧糖放入KT糖果礼盒中，送人完全秒杀买来的糖果。是不是很简单呢，马上春节了，学会了露一手吧。

峰儿话语：

1，做牛轧糖全程火候要用小火，掌握好火候，完全零失败。

2，自己做牛轧糖，口味可以自行调整，可以做成抹茶的，巧克力的等等。

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