说到小米，我们都很熟悉，它是一种生活中常见的食物，其中含有丰富的营养物质，广受人们的欢迎和喜爱，小米很容易消化，适合大多数人群食用，我们平时在家里吃小米都是用它来煮粥的，小米粥味道香，口感滑，孩子老人都爱喝，今天给大家带来一种小米新吃法，不煮粥，和大米黄豆玉米粒加到一起，做出营养健康的杂粮饼，出锅太香了！我家孩子1顿吃了6个。

【杂粮饼】

食材：100克小米，250克大米，50克玉米粒，50克黄豆，40克白糖，4克酵母，黑芝麻

详细步骤：先把准备好的小米，大米，玉米粒，黄豆都倒入大碗里，淘洗干净，再倒入清水浸泡6小时以上。

泡好后，把食材捞出，简单控一下水，倒进料理机里，加入100克清水，打成米浆。

打好的米浆，用细筛过滤一下，这样米浆会更细腻，口感会更好。

过筛好了以后，往米浆里加入40克白糖，4克酵母，搅拌均匀。

盖上盖子，放在温暖的地方发酵到原来的1.5倍大。这样就发了好。

把发好的米浆搅拌一下，排出里面的空气，在饼锅里刷油，把搅好米浆糊直接舀入饼锅里，装8分满，然后在表面撒上黑芝麻。

烙至两面金黄，饼鼓起来，就可以出锅了。

这道香喷喷的杂粮饼就做好了，吃起来又香软，又筋道。

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