“蓝天保卫战”下的西安，今年冬天天空整体情况的确比往年更蓝了。但是，前两天的雾霾，也让人心生不悦。每天的感觉就是这是“仙境”吗？我是谁？我在哪？

然而，每天早上有老妈给我做的粥，着实开心！至少心里的雾霾可以退散。

今天给大家分享一道我最爱的美食：皮蛋瘦肉粥。

准备

大米：150克

皮蛋：2个

猪肉：50克

水：1500毫升

盐、淀粉、香油、葱姜、生抽、玉米油、柠檬汁：适量

双喜电压力锅

步骤

1.前一天的晚上把大米进行清洗，装入保鲜袋放到冷冻室。听老娘说这是热胀冷缩原理，可以让粥变得更加香糯。好吧，感觉老娘的物理还是很不错的……做个饭都能联系到物理原理。条友们，想当年你初中物理有没有好好学呢？记得那会儿都说：“买菜又不用二次函数，学数学没用；平日又不用英语交流，学英语没用；倒水又不用计算冲击波，学物理没用……”但万万没想到，做个香喷喷的饭却用到了物理原理。惊不惊喜？意不意外？

2.猪肉切丝，加生抽、盐、柠檬汁、玉米油、淀粉，搅拌均匀，略微进行一下腌制，就可以下锅煮了。

3.皮蛋切成小丁，葱姜切末。

4.给双喜电压力锅里倒上水，并将上述准备好的食材放入其中。进行熬制20分钟左右，再焖上一会就可以出锅啦！

香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了！喝完就又要开启元气满满的一天啦！#凡事皆可囍#

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