1.土豆

土豆中含有较多的淀粉、蛋白质、膳食纤维以及各种维生素,能有效平衡人体内的酸碱度,对中和人体内代谢的酸性物质十分有益。经常食用土豆不但能起到抗氧化的功效,还能起到利尿、预防高血压和缓解心肌损伤的作用。

2.豆角

豆角中含有非常丰富的营养物质，深受广大老百姓的喜爱，豆角适合大多数人食用，不管是男人还是女人多吃豆角对于身体健康十分的有必要，它可以补充营养物质，增强肾脏的活力，还可以缓解女性一些简单的妇科问题，是一种非常好的蔬菜。

3.蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

4.青头菌

青头菌内含大量丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维素等成分，入口的感觉非常的细腻，香味悠长，有着浓郁清新的大自然气息。青头菌，气味甘甜，微酸，无毒；主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。

5.地笋

地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。地笋具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀，行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。

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