童子鸡 1 只，糯米 150 克，大蒜 10 瓣，生姜 2 片，

红枣 6 个，板栗 6 粒，鲜人参 2 根 调料：盐 2 小勺，胡椒粉 1 小勺

1、将童子鸡宰杀褪毛，从尾部横切一小口掏出内脏，洗净血污，擦干水分。

2、用刀剁去鸡头、鸡爪和鸡翅尖。

3、糯米洗净，放入温水中浸泡 2 小时，沥干水分；鲜人参洗净，切去头部；大蒜、大枣和板栗分别洗净。

4、将糯米装入鸡腹内。

5、将鸡腿交叉穿进鸡的肚皮，鸡腹朝上、鸡背朝下装入砂锅内。

6、加入板栗、红枣、姜片、大蒜和人参，加入清水没过鸡身。

用大火煮沸，转小火炖 50 分钟至熟烂，后加入盐和胡椒粉调味即成。#童子鸡#大蒜#糯米

3、糯米洗净，放入温水中浸泡 2 小时，沥干水分；鲜人参洗净，切去头部；大蒜、大枣和板栗分别洗净。

4、将糯米装入鸡腹内。

5、将鸡腿交叉穿进鸡的肚皮，鸡腹朝上、鸡背朝下装入砂锅内。

6、加入板栗、红枣、姜片、大蒜和人参，加入清水没过鸡身。

用大火煮沸，转小火炖 50 分钟至熟烂，后加入盐和胡椒粉调味即成。

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