今天为趣友们推荐一种餐桌上的家常菜，苦瓜是生活中非常寻常的蔬菜，很多人看到就觉得不好吃，其实苦瓜不仅好吃，可口美味，而且营养价值丰富，和鸡蛋一起炒一炒，营养价值翻倍，清热消暑，养血益气，补肾健脾，降血压，祛火气的作用，每天炒一盘，让你身体越来越健康。

食用苦瓜炒鸡蛋的养生功效：

苦瓜是我们生活中非常常见的蔬菜，不仅可以食用，还可以晒干后入药泡水喝，由于苦瓜中富含大量的蛋白质，脂肪，氨基酸等物质，这些营养元素都是我们所需的，每天炒一盘，能够提高身体的抵抗力，起到防病抗病的功效，让健康逐渐靠近你，早知早健康。

其次，苦瓜和鸡蛋是天生一对，一起炒一炒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾的作用，而且还能够提高预防心血管疾病防治血管堵塞，保持健康好体魄，苦瓜中含有一种苦瓜素的物质，能够有效的抑制癌细胞的癌变，起到防癌抗癌的作用，早知早好。

再者，苦瓜被誉为民间的“脂肪杀手”，和鸡蛋一起炒能够消除体内的脂肪，苦瓜含有大量的纤维素，能够刺激肠道的蠕动，起到排毒瘦身的作用，让你甩掉大肚腩。

除了这些功效以外，苦瓜中富含大量的卵磷脂、卵黄素，能够刺激身体大脑的发育，改善记忆力，起到预防视力下降，缓解眼部疲劳，常食视力越来越好，早食早食用。

禁忌：虽然苦瓜炒鸡蛋的营养价值非常出色，但是尽量适量，不要过多食用，会导致肠胃不适，影响我们的健康。

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