花生米这种东西在我们的餐桌上是一个比较肾气的东西，有一些食物的配菜当中也必不可少放入花生米进行调味，并且一些喜欢喝酒的人不管是喝什么样的酒都会搭配上花生米，所以花生米也是非常好的，那么花生米怎么做又好吃又下酒呢？并且吃了之后也不会喝醉那应该怎么做呢？今天汪叔就来教你怎么做喝不醉还好吃的花生米“老醋花生”！

准备用料：

花生（100g）

老醋（5勺）

油（适量）

盐（适量）

洋葱（半个）

酱油（半勺）

白糖（3勺）

香油（适量）

红辣椒（适量）

步骤一：

首先我们准备好花生米，挑选好干净的然后洗干净之后把水控干。

步骤二：

然后我们往锅中加油，然后在油温大概七八成热的时候我们开始炸花生米

步骤三：

我们炸花生米的时候会听到噼里啪啦的声音，随着声音慢慢的变小，看着花生米慢慢的变黄然后我们捞出控油备用就可以了。

步骤四：

然后我们取洋葱切成小丁即可。

步骤五：

然后我们把辣椒全部切碎，越碎越好。

步骤六：

干净的锅中我们加入五勺的老醋。

步骤七：

然后我们继续加入调料，加入适量的精盐。

步骤八：

然后我们继续倒三勺的白糖，我们记住一定要用小火煮，煮开之后把火关闭。

步骤九：

然后我们再放入半勺的味极鲜酱油。

步骤十：

然后我们把料汁凉了之后然后我们放入花生米，倒入炸好的花生。

步骤十一：

然后我们把切好的洋葱辣椒放入香油倒入锅中，然后就做好了。

步骤十二：

成品完成，这么一道下酒喝不醉的老醋花生就完成了，大家快去试试哦！

小贴士！

1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。

2、油炸花生要细火炸制，等花生噼啪响声变小，花生微黄就捞出，晾凉后即变脆。

3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠，用来调制花生可均匀裹住花生。

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