来源：东方头条 时间：2019-12-02 13:00:28
原标题：? 别吃肉了！ 豆腐这么做比肉还好吃！老香了！
▽
陛下们晚上好呀~可爱的小笼包又给你们送菜谱来啦！你们期盼已久的比肉还好吃的豆腐来喽！
大家应该都很好吃我家乡的名菜锅包肉！但最近肉这么贵，咱们来个锅包豆腐可好？
虽然里面没有放一丁点儿肉，但是 2 块 5 一块的豆腐，真的比 30 几块钱一斤的肉还要好吃！！越吃越香~
而且做法特简单， 15 分钟左右就能完成！特别适合平时比较忙的陛下们吃~
老豆腐切成厚片，放在锅里煎到两面金黄，当然可以接受用油量大的陛下们也可以炸。
煎好的豆腐倒上调好的酱汁，在锅里一扒拉，撒上小葱就能出锅了。
金黄的豆腐，包裹着酸甜汤汁，一口咬下去，韧韧的外壳下面嫩滑的豆腐，可以爆汁！真的是比肉还香！
做这道菜的时候记得一定要多焖点饭，太下饭了，每次我吃它都能吃两碗饭！
还有哦，不知道给宝宝做啥吃的妈妈们也可以考虑下这道菜，酸酸甜甜，孩子们一定喜欢~
最后补充一下，这道菜可以用糖醋汁调味，也可以再调汁里面加上番茄酱，加一些番茄酱，可以让味道变得复合性更强更丰富~
接下来
先一起来看下视频菜谱吧
视频里一些操作步骤
可能大家还有疑惑
包子还给写了个超详细的图文步骤
往下看，你的问题都能解决
▽
老豆腐、鸡蛋、小葱、淀粉、生抽、盐、醋、番茄酱、糖
调个酱汁：碗里放 1 勺生抽、 1 勺醋、 1 勺番茄酱、半勺糖、 4 勺清水搅拌均匀。
醋最好是用白醋，做出来的颜色会更金黄，我的白醋刚好用完了就用的香醋。番茄酱可加可不加，就像很多吃锅包肉有喜欢吃放番茄酱的，也有不喜欢的一样。
豆腐切成 1cm 左右的厚片。豆腐记得要老豆腐，也就是北豆腐。
撒上少许盐、两面撒上淀粉再拍一下。
淀粉也可以直接蘸着裹一圈。我习惯用手拍一拍，让淀粉和豆腐贴合的更好。
拿一个鸡蛋打散。
锅里刷一层油，夹起裹好淀粉的豆腐在蛋液里滚一圈，摆到锅里。
用中火把豆腐煎至两面金黄。一面可以多煎几次，多翻翻。
如果喜欢吃外皮非常酥脆口感的，可以多放点油炸，我自己是比较喜欢吃少油一点的，所以用煎的。
开大火，倒入刚才调好的调汁，撒上小葱稍微翻一下，咕嘟个 1 分钟就可以出锅啦。
做这道菜的时候记得一定要多焖点饭，太下饭了，每次我吃它都能吃两碗饭！
还有哦，不知道给宝宝做啥吃的妈妈们也可以考虑下这道菜，酸酸甜甜，孩子们一定喜欢~
最后补充一下，这道菜可以用糖醋汁调味，也可以再调汁里面加上番茄酱，加一些番茄酱，可以让味道变得复合性更强更丰富~
接下来
先一起来看下视频菜谱吧
视频里一些操作步骤
可能大家还有疑惑
包子还给写了个超详细的图文步骤
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老豆腐、鸡蛋、小葱、淀粉、生抽、盐、醋、番茄酱、糖
调个酱汁：碗里放 1 勺生抽、 1 勺醋、 1 勺番茄酱、半勺糖、 4 勺清水搅拌均匀。
醋最好是用白醋，做出来的颜色会更金黄，我的白醋刚好用完了就用的香醋。番茄酱可加可不加，就像很多吃锅包肉有喜欢吃放番茄酱的，也有不喜欢的一样。
豆腐切成 1cm 左右的厚片。豆腐记得要老豆腐，也就是北豆腐。
撒上少许盐、两面撒上淀粉再拍一下。
淀粉也可以直接蘸着裹一圈。我习惯用手拍一拍，让淀粉和豆腐贴合的更好。
拿一个鸡蛋打散。
锅里刷一层油，夹起裹好淀粉的豆腐在蛋液里滚一圈，摆到锅里。
用中火把豆腐煎至两面金黄。一面可以多煎几次，多翻翻。
如果喜欢吃外皮非常酥脆口感的，可以多放点油炸，我自己是比较喜欢吃少油一点的，所以用煎的。
开大火，倒入刚才调好的调汁，撒上小葱稍微翻一下，咕嘟个 1 分钟就可以出锅啦。
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