都说秋冬是进补的好时机，妈妈们是各种鱼汤、肉汤招呼上，一定要给宝宝补足营养。但经常吃油腻的浓汤，宝宝难免会食欲不佳，这时候要是来一碗清新爽口的小面片反而能让人眼前一亮。

我用胡萝卜和蛋液点亮了整个汤面，看上去清爽又亮丽。同时我还在里面加了嫩滑的三文鱼，鲜香味美，即使不加调味料也不用担心宝宝不爱吃，再配上切片后的饺子皮，营养的一餐轻松搞定。

三文鱼肉嫩刺少，其中的DHA含量更是高达1100mg/100g，对宝宝的大脑和视力发育都特别好，而且在煮的过程中还能最大程度地保留其中的DHA，对宝宝来说是最好的烹饪方式。

食谱名：鱼香面片汤

参考月龄：10个月以上

1、准备食材：三文鱼50克，自制饺子皮6张，蛋黄1个约15克，去皮的胡萝卜15克。

2、三文鱼切丁，挤两滴柠檬汁去腥。

?柠檬汁还有增香的效果。

3、胡萝卜切丝。

?妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定胡萝卜丝的大小。

4、饺子皮切成菱形。

?妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定面片的大小。

5、蛋黄用搅拌棒搅打均匀。

6、电陶炉开大火，在平底锅中刷薄薄的一层油，倒入三文鱼丁和胡萝卜丝，翻炒2分钟。

7、倒入400毫升的清水，煮8分钟。

8、水开后倒入面片，继续煮5分钟。

9、再边倒蛋液边用勺子搅一下，煮3分钟。

?倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里，否则很容易结块，要慢慢倒哦！

10、整个汤面非常干净清爽，颜色也很明亮。

11、蒸好后的鱼香面片汤就完成啦！它的外表跟番茄蛋花汤一样，看着就很有食欲。不管是夏天还是冬天喝都非常合适，而且冬季比较干燥，喝一碗面片汤还是补充身体的水分，特别养人。红枣糕看起来非常软嫩。

添加要领：

●三文鱼虽然可以生食，但给宝宝吃的话一定要煮熟，建议宝宝7月龄后再适量添加。

●三文鱼买来后，应按每次食用的量切成小块，再放入冰箱冷冻，食用时只要取一小块就可以了。

知识延伸：

现在很多商家都会拿大马哈鱼来冒充三文鱼，所以妈妈们一定要仔细鉴别，避免上当受骗。妈妈们在挑选的时候可以注意以下几点：

1.手感：真正的三文鱼是有弹性的，用手指一按很快就会恢复原样。

2.颜色：正宗三文鱼是偏橘色的，脂肪分布均匀，鱼肉中还有一道道粗壮的白色脂肪层。

3.口感：好的三文鱼吃起来结实饱满，肉质细腻，而且没有渣滓。

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